Si vous avez envie d’un barbecue sans les inconvénients qui vont, avec, la plancha est une solution pour vous. Tout comme le barbecue, vous avez là un dispositif à la fois très pratique et convivial. Que ce soit pour griller de la viande, du poisson, des œufs et même des légumes, la plancha convient parfaitement. Mais avant de procéder à son achat, il faut connaitre quelques points essentiels à son sujet. Comment acheter une bonne plancha à gaz ? C’est tout de suite.
Pourquoi devez-vous acheter une plancha à gaz ?
La plancha, tout est dans son nom. À la fois exotique et agréable en bouche, le mot plancha est également beau à voir : une planche de cuisson rapide, qui convient parfaitement pour des réunions familiales ou des soirées entre amis. La plancha est une alternative au traditionnel barbecue. Un appareil qui tire son origine de la péninsule ibérique. La plancha à gaz, c’est :
- Un châssis,
- La plaque de cuisson,
- Une résistance ou un brûleur à gaz dans notre cas qui va générer de la chaleur,
- Un ensemble de boutons qui permettront un contrôle optimal de l’appareil
La plancha peut rapidement atteindre des températures astronomiques au besoin et qui permettent la cuisson de tous types de viandes (blanches ou rouges). Pourquoi la plancha est-elle à la mode ? Tout simplement que par rapport à un barbecue, il propose une mode de cuisson beaucoup plus saine et naturelle. Avec une plancha à gaz, les aliments conservent toutes leurs saveurs, les viandes leurs tendresses, les légumes leurs gouts, les poissons leurs délicatesses.
Pourquoi choisir un modèle de plancha à gaz ?
Le choix énergétique est crucial durant l’achat d’une plancha. La source d’énergie que vous avez à choisir va influer sur la prise de température de l’appareil. La plancha à gaz se destine à un usage en extérieur. Pour fonctionner, il nécessite d’être branché à une bouteille de gaz. Un modèle électrique atteint des températures convenables, mais très loin de la température proposée par une plancha à gaz.
Et avec une plancha, une haute température rime souvent avec cuisson de qualité. Si vous êtes un amateur de cuisine et que vous aimez faire cuire de belles pièces de viande, la plancha à viande est un achat judicieux.
Comment choisir la bonne plancha à gaz ?
Pour un modèle qui fonctionne avec du gaz naturel, la plaque de cuisson est souvent sujette à discussion. Sur le marché, vous aurez le choix entre des plaques de cuisson en fonte émaillées, en acier laminé…le choix est pléthorique. Pour faire le bon choix, sachez que :
- Pour le meilleur rapport qualité/prix, la fonte émaillée est le meilleur choix,
- L’acier émaillé demeure fragile, mais se nettoie facilement,
- La plaque de cuisson en chrome dur est assez onéreuse, mais propose une cuisson optimale de la viande,
- Une plaque en inox se distingue par sa facilité d’entretien et monte facilement en température.
Pensez également à bien accompagner votre plancha à gaz en lui ajoutant des éléments supplémentaires comme le thermocouple, un capot ou une housse de protection et bien évidemment un bac pour récupérer les graisses ( bac récupérateur)
