Envie de manger sain et équilibré ? Il n’y a rien de mieux que de réaliser soi-même son propre plat. Pour faire simple, ce dernier doit contenir les différents apports tels que les protéines, les acides gras ou encore les nutriments. Appelé également « recette healthy », ce genre de mets garantit le bon fonctionnement de l’organisme. Contrairement aux idées reçues, il ne s’agit pas d’un régime minceur, mais une cuisine saine qui nécessite une attention particulière. En effet, elle peut contenir des aliments riches en calories et en matière grasse. Pour trouver une inspiration, voici quelques exemples de recette healthy à réaliser directement chez soi.
La pâte à la courgette dans une pizza, des gaufres salées ou des croque-monsieur
Que l’on prépare une pizza, des croque-monsieur ou des gaufres salées, la pâte à courgette peut constituer une excellente base. Cette variété de courge est idéale pour concocter un menu healthy.
Pour l’ingrédient de la pâte à la courgette healthy pour 4 personnes, il faut :
- 100 g de farine complète bio,
- 2 courgettes,
- 1 œuf,
- Poivre,
- Origan séché (en cas de besoin).
Pour la garniture de cette recette healthy, on doit d’abord avoir une base rouge avec une sauce tomate sans sucre ajouté. En ce qui concerne la base blanche, un yaourt poivré peut suffire. Pour les ingrédients restants, on peut ajouter quelques champignons de Paris frais, un demi-poivron orange ou jaune, un quart de brocoli, 2 tranches de jambon blanc ou du tofu aux herbes.
Après avoir mélangé toutes ces garnitures, il faut les disposer sur la pâte et d’enfourner cette dernière pour 20 minutes dans un four préchauffé à 220 °C. Cette préparation peut être considérée comme un wrap healthy permettant de retrouver un poids idéal sans difficulté.
Des pâtes avec une sauce à base de chou-fleur
En guise de petit déjeneur healthy, on peut préparer une sauce à base de chou-fleur pour pâtes. Pour celle-ci, il faut 250 g de pâtes complètes, une cuillère à soupe d’huile d’olive, un chou-fleur coupé en morceaux, un demi d’oignon tranché finement, une gousse d’ail pressée, une cuillère à soupe de levure maltée, quelques feuilles de basilic pour la touche finale, du sel et du poivre.
Pendant la cuisson des pâtes, il faut chauffer entretemps l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter toutes les préparations et cuire à couvert de 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Ajouter 500 ml d’eau et laisser mijoter. Garder le liquide après avoir transféré les légumes dans un mixeur avec la levure maltée et une pincée de sel tout en ajoutant délicatement de bouillon jusqu’à ce que l’on obtienne un aspect crémeux. Mélanger cette sauce avec les pâtes. Ne pas oublier de saupoudrer de poivre sur le dessus et de compléter quelques feuilles de basilic pour la décoration.
Sinon, ci-après se trouvent d’autres recettes healthy très tendance à adopter chez soi, à savoir les papillotes de crevettes au couscous, le poulet thaï, la crème de brocoli légère aux noisettes et bien d’autres.
